Иван-чай

(кипрей, дикая конопля, дикий лен, плакун, бобровое зелье, копорский чай, курильский чай)

Растет иван-чай по всей территории Украины на сухих песчаных местах, в светлых лесах. Иван-чай – ценное лекарственное растение, которое насчитывает более 20 подвидов. В народной медицине его используют давно и довольно широко для лечения гнойных ран, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, ангины, мигрени; применяется как легкое снотворное средство.

Листья иван-чая необходимо собирать во время цветения, можно также собирать цветы и бутоны, сушить в тени.

Для успокоения нервной системы рекомендуется настой иван-чая

1 столовую ложку сухих листьев и цветов залить стаканом кипятка. Настаивать час, процедить. Пить по столовой ложке 3-4 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Столетиями знахари хранили и передавали рецепты лечения иван-чаем сифилиса и гонореи. Настоем лечат все воспалительные заболевания половой сферы у мужчин и женщин, особенно простатит. Обидно, что официальная медицина не обращает внимание на это прекрасное лечебное средство.

Недавно проведенные клинические исследования подтвердили, что чай из кипрея или капсулы, содержащие экстракт этого растения, действительно эффективны и абсолютно безвредны, особенно при аденоме простаты и сопровождающих ее заболеваниях. Это целебное растение, не вызывающее абсолютно никаких побочных явлений, можно рассматривать с одной стороны, как профилактическое средство, которое должен принимать каждый мужчина после 45 лет, а с другой - как великолепное лекарство для постоянного и длительного применения. Его также можно использовать для поддерживающей терапии, комбинируя, без всяких осложнений, с другими формами лечения, включая даже оперативное. Исследования показали, что чай и водный экстракт из иван-чая содержат фитостерины, а в них – бета-ситостерин, в достаточном количестве, и в пригодной для усвоения форме. Его применение быстро ослабляет симптомы заболевания. Видимо, именно это вещество в иван-чае избавляет многих пациентов от необходимости операции, потому что увеличение простаты замедляется или останавливается.

Из кипрея выделено высокомолекулярное соединение – каперол, обладающее противоопухолевыми свойствами. Может быть, эти свойства и принесли славу иван-чаю,

который не только вкусный, приятный, но и дарит здоровье. Не поленитесь и приготовьте этот чай для себя и близких.

Листья кипрея собрать во время цветения, привялить (подсушить на воздухе), перетереть и оставить в хорошо закрытом ящике, чтобы прошла ферментация – это занимает 3-4 дня. После этого листья высушить. Полученное сырье заваривать как натуральный чай. Хранить такой чай в хорошо закрытых банках.

Если к иван-чаю добавить еще сухие листья смородины, земляники, ежевики, чабрец и плоды шиповника и сохранить его до января, то не страшен весенний авитаминоз, грипп, простуда.

Весной можно побаловать себя щами с иван-чаем. 100 г свежей зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, морковь, лук, соль, яйца, сметана.

Зелень иван-чая погрузить в кипяток на 1-2 минуты, затем откинуть на сито, чтобы стекла вода. Нашинковать и спассеровать морковь и лук. Добавить их к приготовленной зелени и варить до готовности. За 10 минут до готовности добавить соль и специи.